Tôi đã từng nghĩ Quảng Bình nổi tiếng nhất là nhờ thiên nhiên kỳ vĩ, những bãi biển trải dài ngút tầm mắt và hang động tráng lệ. Nhưng sau chuyến đi này, tôi mới hiểu – vẻ đẹp của Quảng Bình còn nằm trong những bữa cơm bình dị ven biển, nơi mà mỗi món ăn như mang cả tấm lòng người gửi gắm vào trong từng hương vị.

Chúng tôi dừng chân tại nhà hàng A Kiên, một quán ăn ven biển nhìn ra sóng nước lăn tăn, nơi đã ghi dấu hai buổi tối đầy ắp những kỷ niệm khó quên. Không gian ở đây không quá cầu kỳ, nhưng lại khiến người ta thấy thoải mái như trở về nhà. Và đặc biệt, đồ ăn thật sự khiến lòng người xao xuyến.

Tối đầu tiên ở A Kiên, trời Quảng Bình se se, gió biển thổi mặn môi. Bữa ăn bắt đầu bằng đĩa bánh bột lọc nóng hổi – nhỏ xíu, dai dai, nhân tôm rim vừa mặn vừa ngọt, chấm vào bát nước mắm cay xè là đủ khiến ai nấy im lặng nhai thật chậm. Không phải món lạ, nhưng giữa không gian biển đêm lặng gió, nó ngon theo một cách rất thật.

Món cá thu sốt cà khiến tôi bất ngờ – thịt cá săn chắc, không hề tanh, thấm vị cà chua ngọt ngọt. Không quá phức tạp, nhưng ăn vào thấy dễ chịu như bữa cơm ở nhà. Rồi món xương rồng nấu cá đuối – nghe lạ, ăn rồi mới thấy lạ hơn. Xương rồng chua dịu, hơi nhớt nhẹ nhưng không hề khó chịu, kết hợp với cá đuối mềm, tạo nên một thứ vị rất riêng, vừa dân dã, vừa có gì đó gợi nhớ đến mảnh đất gió Lào nắng lửa này.

Tối hôm sau, khi bầu trời dần nhuốm tím sau một ngày rong ruổi, chúng tôi lại trở về A Kiên. Không chỉ vì món ăn ngon, mà còn bởi cảm giác thân quen mà quán mang lại. Đó cũng là ngày 1/6 – Quốc tế Thiếu nhi. Trong đoàn có vài em nhỏ, và anh chủ quán với nụ cười hiền hậu đã chủ động đề nghị tổ chức một buổi tối nhỏ dành riêng cho các bé. Không cần cầu kỳ, chỉ là vài món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng hơn, thêm chút không khí vui nhộn từ những trò chơi của chú hề để khuấy động sự hào hứng, và sự chu đáo âm thầm ấy khiến bữa tối trở nên ấm áp và đáng nhớ. Giữa không gian ven biển mát lành, tiếng cười trẻ con vang lên, như xua tan hết cái nắng gắt của cả ngày dài.

Lần này, chúng tôi thưởng thức những món ăn mang màu sắc tươi mới của biển: nộm sứa Quảng Bình với độ giòn đặc trưng, trộn cùng xoài xanh, rau thơm, ớt tươi – chua cay vừa đủ để gợi mở một cuộc trò chuyện rôm rả. Nhưng món khiến tôi nhớ mãi là mực nhảy hấp cuốn rau muống – nghe đơn giản, nhưng cái cách mực được hấp tới độ chín vừa, vẫn giữ nguyên độ ngọt tươi, ăn kèm rau luộc và nước chấm đặc biệt, khiến tôi phải khựng lại vài giây chỉ để cảm nhận rõ ràng vị biển trong từng thớ thịt. Ăn giữa khung cảnh ấy – tiếng sóng, tiếng trẻ con, và sự quan tâm chân thành từ người phục vụ – tự nhiên thấy Quảng Bình gần gũi lạ thường.

Hai bữa tối ở A Kiên không chỉ là chuyện ăn uống. Nó giống như một khoảng nghỉ dễ chịu sau những giờ lang thang mỏi chân. Không khí biển, đồ ăn tử tế, và cả cảm giác được phục vụ bằng sự chân thành – tất cả tạo nên một trải nghiệm đáng nhớ. Có những nơi ta ghé qua chỉ một lần nhưng dư vị thì ở lại rất lâu. Nếu một ngày bạn đến Quảng Bình, hãy thử ngồi lại A Kiên – để ăn, và để cảm nhận một phần thật giản dị của vùng đất này.

Ngọc Nghiêm

NHÀ HÀNG A KIÊN - TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

Địa chỉ: Số 06 Chi Lăng, Phường Đồng Hới, Thành phố Đồng Hới, Tỉnh Quảng Bình

Hotline: 0777341268 (Mr Đào Trọng Kiên)

Booking: 0777341268 - 0919202590

Email: tinhhoaamthucvietqb@gmail.com

1. Tags